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  • モデル: k-601374
  • 在庫状況:在庫あり
12181円
【単四電池

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- ABOUT -

「soar(ソア)」は、 人の持つ可能性が広がる瞬間を捉え、伝えていく活動です。様々なかたちで発信していくことで、同じ願いを持つ人たちが集う場を生み出します。誰もが自分の持つ可能性を活かして生きていける未来を願って。





【業務用プロ道具 厨房の匠】

堺孝行 シェフ和包丁蛸引21cm No.04022

規格:[21cm No.04022]
刃渡:210mm
材質:銀三鋼・水牛八角柄
耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。




[ASC:R=A/R=050/P=0022600]

[04-0394-0601]

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【業務用プロ道具 厨房の匠】

堺孝行 青二鋼和包丁蛸引33cm No.01026

規格:[33cm No.01026]
刃渡:330mm
材質:青二鋼・水牛柄
包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。




[ASC:R=A/R=050/P=0057500]

[04-0394-0204]

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ベーシックなクラフト紙製の100枚入りの事務用封筒です。

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【業務用プロ道具 厨房の匠】

堺孝行 シェフ和包丁蛸引30cm No.04025

規格:[30cm No.04025]
刃渡:300mm
材質:銀三鋼・水牛八角柄
耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。




[ASC:R=A/R=050/P=0040300]

[04-0394-0604]

送料無料 包丁 和包丁 柳刃包丁 業務用柳刃包丁 刺身包丁 業務用刺身包丁 業務用 送料無料 堺孝行 シェフ和包丁正夫 27cm No.04004 包丁 和包丁 柳刃包丁 業務用柳刃包丁 刺身包丁 業務用刺身包丁 業務用 領収書対応可能
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【業務用プロ道具 厨房の匠】

堺孝行 シェフ和包丁正夫27cm No.04004

規格:[27cm No.04004]
刃渡:270mm
材質:銀三鋼・水牛八角柄 
耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。




[ASC:R=A/R=050/P=0032100]

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【商品説明】
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●仕様:液体
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仕 様
  • 藤次郎 / 藤次郎作
  • 柳刃刺身包丁 F-911
  • 刃渡り:約330mm
  • 全長:約490mm
  • 重量:約235g
  • 刃の厚さ:最大約3.5mm
  • 刃幅:最大約35mm
  • 心材:安来鋼白紙2号
  • 側材:軟鉄
  • ハンドル材:朴木、樹脂桂

※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。

※保証書付き(有効期限:購入日より1年間)
 万一、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。

白紙鋼シリーズ

 この包丁は伝統を忠実に受け継いだたしかな技術を持つ鍛冶屋が精魂込めて、長方形の鋼材からこの包丁の形に鍛造したものです。鋼材は日本刀のように異なった素材で形成されています。鍛造された鋼は組織が緻密になり、欠けにくくなります。

 心材の刃は安来鋼の白紙2号で、不純物を取り除き炭素を増やした硬度が高い鋼です。クロムなどの物質が添加されていないため、研ぎやすくて食材に噛み付くような鋭い刃を付けやすく、魚を捌いたり、刺身を切る際にこの鋼は最適です。また耐久性があるため、永く使用できます。熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。

 昔から受け継がれてきた伝統を堅実に反映したこの包丁は、プロの方はもちろん、道具にこだわりのある方、料理好きな方、お料理教室に通っておられる方にもお勧めです。

 鋼ですので錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。



※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
 また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。お気をつけください。

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